fbpx

الرغبة الخاصة 101-الأسباب وكيفيه التحكم بها-الجزء 2

ديسمبر 17, 2016
ديسمبر 17, 2016 admin

الرغبة الخاصة 101-الأسباب وكيفيه التحكم بها-الجزء 2

في الجزء الأول من الرغبة البالغة 101 سلسله ، ناقشنا العديد من التعديلات النفسانية لمختلف الاطعمه وكيف العمليات النفسانية المختلفة التي تنطوي علي المزاج ، والتجمعات الاجتماعية ، والكيمياء العصبية ، والبيولوجيا العصبية ومناطق تنشيط المتعة في الدماغ يمكن ان تؤدي إلى الرغبة الشديدة في بعض الاطعمه ، وخاصه تلك المستساغة. واليوم ، سوف نسلط الضوء علي العوامل الفسيولوجية التي تنطوي عليها الرغبة الغذائية الشهية للتقليل تماما من كيفيه مساهمتها في الرغبة الخاصة أيضا.

العوامل الفسيولوجية

نقص المغذيات

الشهوة الغذائية ونقص المغذيات
وكانت الصلة بين نقص المغذيات والرغبة الحاده في الطعام موضوعا قابلا للنقاش لعقود. وقد أشارت دراسات عديده إلى إيجاد مثل هذه الصلات ، بينما يصر العديد من الدراسات الأخرى علي ان هذه الصلات لا وجود لها وهي مجرد تكهنات. أين الحقيقة ؟ في رايي المتواضع ، والحقيقة هي مزيج من كلا! جسم الإنسان هو الجهاز الأكثر تعقيدا في الوجود. خضع الجسم البشري العديد من التعديلات لتكون قادره علي البقاء حرفيا من خلال كل خطر ممكن. يمكنك رمي اي شيء في جسمك وعلي الأرجح انها سوف تتكيف وتصبح اقوي. فقط لأنك حنين لطيفه الدجاج العطاء لا يعني انك نقص البروتين ، وهذا يعني انك ابله الذي يحتاج إلى التوقف عن تناول الدجاج مكناغتس وأكل الدجاج الحقيقي بدلا من ذلك! علي مذكره خطيره ، ومن الواضح ان العوامل النفسانية تشارك في الرغبة الشديدة في الغذاء ، وذلك بالعودة إلى نقطه الغذاء مهدئا من النقاط المذكورة أعلاه ، وهذا هو السبب في انك ربما كنت حنين الدجاج McNugget كتله. ومع ذلك ، كيف نفسر لماذا بعض الافراد ياكلون الجليد (pagophagia) ولماذا بعض ياكلون الأرض-حرفيا-(جيوفاجيا) ؟ انا متاكد من ان هذا ليس لان أكل التربة أو الجليد يريح هؤلاء الافراد ، ولكن ربما تشير إلى نقص المغذيات الكامنة.  فعلي سبيل المثال ، أجريت هاتان الدراستان (1 و 2) تقييما للافراد الذين اعتادوا علي تناول صواني الثلج يوميا. أخذ الباحثون عينات الدم من هؤلاء الافراد لتقييم الحديد ومستويات ألفيتين ومعالجه اي نقص ، وتخمين ماذا ؟ كانوا يعانون من نقص الحديد! للقضاء علي اي صدف ، تعامل الباحثون المواضيع مع تكمله الحديد ، وليس من المستغرب ، اختفت pagophagia في غضون 2 أسابيع من العلاج! مجرد تكهنات ؟ أنا لا أعتقد. وتشمل الرغبة الخاصة غير التقليدية مماثله الطين والطين والرغبة الشهية النشا الخام التي ارتبطت بنقص الزنك. بعد كل شيء ، في كثير من الحالات الجسم يحاول تصحيح نقص التغذية ، ولكن هذا ليس هو الحال دائما.
متناقل ، كان لدي ابن عم اعتاد ان ياكل الجدران! نعم ، بجديه. عمتي غالبا ما اشتعلت ابن عمي ياكل الطباشير القضبان والجدران وعندما كان الطبيب لها القيام بفحص الدم ، اتضح ان ابن عمي كان له نقص كبير في الحديد والأنيميا! عند العلاج مع اتباع نظام غذائي غني بالحديد ومكملات الحديد ، توقف ابن عمي عن ارتكاب تلك السلوكيات الغريبة. ومع ذلك فهي لا تزال غريبه.
قصه شخصيه: قبل عشره أيام ، وجدت حنين البروكلي لأيام 2-3! بجديه ، من الذي يحب البروكلي ؟ ولكن مع العلم باني اتباع نظام غذائي وفي حاله هزيلة في الوقت الراهن ، يمكنني ان أقول ان شغفي الغريب للبروكولي يشير اما إلى نقص في المغذيات أو المعادن. ربما جسمي أراد ان يحصل علي شيء من القرنبيط انني لست حتى علي بينه من. ومع ذلك ، عند تناول قطعه من القرنبيط لطيفه ، وحنين بلدي اختفي إلى هذا اليوم! 

التغيرات الهرمونية

الشهوة الغذائية والهرمونات
البروجسترون/الاستروجين: العديد من السيدات تقرير حنين الاطعمه الحرارية العالية خلال الدورة الشهرية. وهذه ملاحظه عادية يعرفها الرجال والنساء علي حد سواء. اثناء الاباضه ، عاده ما ستتناول السيدات الشوكولاتة والاطعمه المقلية والحلويات والكربوهيدرات العالية والاطعمه عاليه الدسم. التغيرات الهرمونية هي المسؤولة عن مثل هذه الرغبة. الدورة الشهرية هي عمليه مرهقه جدا علي الجسم ، التالي فانه يتطلب الطاقة. منذ الدورة الشهرية يسبب زيادة في درجه حرارة الجسم ، وهو مؤشر علي المزيد من الطاقة المستخدمة ، والجسم يحاول تعويض عن العدد المستخدم من السعرات الحرارية عن طريق تناول المزيد. هذه اليه البقاء علي قيد الحياة يؤدي إلى الرغبة الشديدة في الطعام مستساغا. أجرت سوزان بار ، وهي باحثه محترمه في جامعه كولومبيا البريطانية ، دراسة عن الرغبة الكبيرة في الطعام لدي الشابات خلال المراحل المختلفة من الدورة الشهرية ، ولاحظت مجموعتين من الأطفال الذين تمت دراستهما ولم يتم الاباضه. وكانت النتائج مماثله للنقاط المذكورة أعلاه. لاستبعاد اي تناول الطعام المتعمد المحتملة ، لم يقم الباحثون بإبلاغ المواضيع سواء كانوا الاباضه ام لا ، ومع ذلك ، ظل الاتجاه نفسه بين السيدات الشابات ، مما يدل علي لاوعي واليه غير الطوعية التي تشارك تعويض السعرات الحرارية المفقودة.
التستوستيرون: لماذا الرجال يحبون ان ياكلوا اللحوم أكثر من النساء ؟ حسنا ، التستوستيرون علي الأرجح ان تفعل معها. بالاضافه إلى الرجال عاده ما تتطلب ارتفاع السعرات الحرارية, ارتفاع أو انخفاض مستويات هرمون تستوستيرون يمكن ان يسبب الرغبة الشديدة للحوم. علي سبيل المثال, إذا كان لديك التستوستيرون منخفضه, سوف جسمك في محاولة لإصلاح هذه المسالة من خلال جعل لكم نتوق اللحوم الحمراء أكثر من المعتاد بسبب اللحوم الحمراء المحتوي العالي من كل من الدهون الغذائية, الزنك وفيتامين ب-12; كل شيء ضروري لإنتاج هرمون تستوستيرون. من ناحية أخرى, العديد من الرجال الذين لديهم مستويات عاليه من هرمون تستوستيرون أو علي برنامج استبدال التستوستيرون التقرير حنين اللحوم الحمراء في كثير من الأحيان. من وجهه نظر البقاء علي قيد الحياة ، وهذا منطقي لان الرجال كانوا دائما “الصيادين” ، التالي تتطلب مستويات اعلي من الطاقة التالي المزيد من السعرات الحرارية.
جريلين و ليبتين: كما ناقشت في بلدي دليل مؤشر الشبع ، جريلين و ليبتين تلعب دورا كبيرا في الشبع ومستويات الجوع التالي الرغبة الشديدة في الطعام. ليبتين هو هرمون الشبع, في حين جريلين هو هرمون الجوع. نظريا ، إذا كنت قد حرمت نفسك من الطعام لبضعة أيام ، ومستويات جريلين الخاص بك سوف تزيد التالي الجوع الخاص بك. ونتيجة لذلك ، سوف تشتهي علي الأرجح الاطعمه ذات السعرات الحرارية العالية للتعويض عن الطاقة المفقودة طوال الأيام القليلة الماضية. مره أخرى ، وتشارك أليات البقاء علي قيد الحياة. من ناحية أخرى ، إذا كنت قد تم تناول الكثير من المواد الغذائية ، وخصوصا الطعام المفضل لديك لمده 3 أيام علي التوالي ، فان مستويات الليبتين الخاص بك تكون عاليه والعقل الخاص بك سوف تشعر بانك تشبع التي سوف تؤدي إلى انخفاض أو حتى القضاء علي اي الرغبة الشديدة في قد تبدا حتى حنين الخضروات منخفضه السعرات الحرارية أو شيء من هذا.

بقاء 

تخزين المواد الغذائية والبقاء
الناس من جميع انحاء العالم يميلون دائما إلى تناول الطعام أكثر خلال فصل الشتاء من الأوقات الأخرى من السنه. هذا يحدث للجميع ، في كل مكان ، لذلك لا اعتقد ان كل الناس علي الأرض يكذبون علي بعضهم البعض! منذ آلاف السنتين ، عندما لم يكن لدي أسلافنا مثل هذا الوصول السهل إلى الاطعمه كما نفعل اليوم ، غالبا ما كانت أجسادهم تذهب أياما بدون اي مدخول غذائي. منذ الجسم يتكيف مع البيئات المحيطة بها ، والعديد من العمليات الفسيولوجية تكييفها لإجبار أسلافنا لتناول الطعام أكثر ، وخاصه الاطعمه ذات السعرات الحرارية العالية لتخزين السعرات الحرارية الزائدة كالدهون. تخزين تلك السعرات الحرارية والدهون ثم سيتم استخدام الطاقة خلال فصل الشتاء عندما الطقس لم تسمح لهم لاصطياد أو البحث عن الطعام. هذه هي اليه البقاء الاساسيه التي من شانها ان تسمح للافراد البقاء علي قيد الحياة خلال الأشهر القاسية من فصل الشتاء حتى يتحسن الطقس مره أخرى والصيد سيصبح أسهل.

الهرمونية أسفل التنظيم

الكوليسترول هو السلائف لجميع هرمونات الستيرويد. كما كنت قد أو لا تعرف ، يرصد الكولسترول من الدهون الغذائية. سيلاحظ الرجال هذه الظاهرة أكثر من السيدات. كلما كان الرجل يعاني من انخفاض مستويات هرمون تستوستيرون بسبب كميه اقل من الدهون الغذائية, الإجهاد أو اي سبب آخر, انها غالبا ما نتوق الاطعمه الدهنية. اللحوم الحمراء وزيت الزيتون والجبن وألبان كلها الرغبة الشائعة. منذ تلك الاطعمه تحتوي علي كميات عاليه من الدهون والجسم يحاول استعاده مستويات هرمون تستوستيرون مره أخرى إلى وضعها الطبيعي, انها سوف يكون لك نتوق الاطعمه الدهنية لإنتاج المزيد من الكوليسترول في الدم التالي أكثر التستوستيرون.

سن البلوغ 

خلال فتره البلوغ ، سيبدا كل من الشبان والشابات في تناول الطعام بشكل غير واعي ، وخاصه الاطعمه المستساغة للغاية. البلوغ هو المرحلة التي تنطوي علي العديد من العمليات الضريبية علي الجسم. هذه العمليات ركله البداية وزيادة استخدام الطاقة. للتعويض عن استخدام الطاقة العالية ، والجسم يجبر الفتيان الشباب لتناول الطعام في كثير من الأحيان وأكبر الوجبات. 

الثقافه

الشهوة الغذائية والثقافة
وينطوي هذا الجانب علي أسباب فسيولوجية ونفسيه علي حد سواء. الافراد الذين نشؤوا في ثقافات معينه حيث ياكلون الاطعمه المحددة طوال حياتهم وعاده ما نتوق تلك الاطعمه عندما كنت غير متوفرة. ما كنت نشات الأكل سوف ترسل إشارات إلى الدماغ ان هذه المصادر الغذائية هي ما هو متاح بالنسبة لي ، التالي يجب ان تتكيف مع معالجتها في المقام الأول أكثر من الاطعمه التي نادرا ما ياكل. علي سبيل المثال ؛ الناس من أصل البحر الأبيض المتوسط وعاده ما نتوق زيت الزيتون والجبن والخضروات والخبز ، لكنها لن تشتهي الشوكولاتة في كثير من الأحيان. وغالبا ما يتوق الأسيويون إلى الأرز والسمك أكثر من الأميركيين الذين غالبا ما يتوقون إلى الطعام الغير مرغوب فيه. الأصل الجغرافي يسبب التكيف الأيضي والنفساني والهرموني للاطعمه المتاحة. مره أخرى ، وهذا يجعل من المنطقي من منظور البقاء علي قيد الحياة منذ الجسم يعبي نفسها إلى مصادر الغذاء المتاحة. خلال دراسة واحده ، قارن الباحثون الرغبة الغذائية الشهية في الافراد المصريين ضد الرغبة الخاصة من الاسبان وأمريكا الشمالية. وكان شغف الشوكولاتة أكثر بروزا في الافراد في أمريكا الشمالية ، في حين ان 1 في المائة فقط من الشبان المصريين و 6 في المائة من الشابات المصريات ذكرن حنين الشوكولاتة. وهذا يشير إلى وجود صله قويه بين الرغبة الشديدة في الطعام وتوافر تلك الاطعمه عموما ، وداخل الثقافة بشكل أكثر تحديدا. وفي دراسة أخرى ، كانت الرغبة في الأرز والسوشي ملحوظة في معظمها بين النساء اليابانيات الشابات حيث تكون هذه الاطعمه تقليديه ومتاحه بوفره.
خلاصه القول:

علي عكس ما يعتقد كثير من الناس ، والعوامل الفسيولوجية كما تشارك كعوامل نفسيه في انتزاع الرغبة الغذائية الشهية. تحدث العديد من التعديلات الايضيه والهرمونية والبيولوجية استجابه لتوافر المصادر الغذائية وكميه الاطعمه المتاحة والمراحل البيولوجية مثل البلوغ والحيض. أنت لا تذهب مجنون بشغف اثنين من قضبان كبيره من الشوكولاتة ، وانا أعدك. ومع ذلك ، الرغبة الخاصة بك الطعام حقا الأساس العلمي. ستكون الدفعة الثالثة والاخيره من هذه السلسلة دليلا حول كيفيه التحكم الفعال في الرغبة السريعة عند الهجوم بحيث يمكنك البقاء علي المسار الصحيح ، وفقدان المزيد من الوزن (الدهون) وعدم فقدان التعقل الخاص بك في هذه العملية. تنزعج.
PS: لا الوم الرغبة الخاصة بك البيتزا علي نقص المغذيات! هذا ليس عذرا بالنسبة لك لكسر القواعد وتخريب التقدم المحرز الخاص بك. ابقي متناسقة ولا تاخذي تلك القطعة الاخيره من الدونات
إذا كنت تعرف شخصا الذي يبرر الرغبة الغذائية الشهية له عن طريق الادعاء بأنه يعاني من نقص في بعض المواد الغذائية, حصة هذه المادة معه/لها لضرب بعض الشعور في نفوسهم! ابقوا جائعين يا أصدقائي 

مراجع

عثمان YM, w. Y. (2005, Mar). الحنين إلى فقر الدم الجليدي ونقص الحديد: سلسله من الحالات من سلطنه عمان. استرجاع من NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15804997
باركر [س], [ك. ن.]. (2003, ابريل-نيسان). أنماط حنين الطعام في مصر: مقارنات مع أمريكا الشمالية واسبانيا. استرجاع من NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12781169
S, k. (2008, March). الرغبة الملحة في الأرز والسوشي: دراسة أوليه لحنين الطعام بين الإناث اليابانيات. استرجاع من NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18006114
Tomelleri R, g. k. (1987, March). الدورة الشهرية والرغبة الغذائية في النساء الجامعيات الشابات. استرجاع من NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3819250
Uchida T, k. Y. (2014, April). Pagophagia في فقر الدم نقص الحديد. استرجاع من NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24850454

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *