fbpx

الرغبة ال101ه: الأسباب وكيفيه التحكم بها-الجزء 1

ديسمبر 17, 2016
ديسمبر 17, 2016 admin

الرغبة ال101ه: الأسباب وكيفيه التحكم بها-الجزء 1

“ما لا يقتلك يجعلك اقوي” القول الماثور لطيفه جدا التي تنطبق علي الكثير من الأشياء الحياة ، ولكن الرغبة الشديدة في الغذاء يمكن ان تدفع لك مجنون عندما يخرجون من السيطرة. اثناء محاولة إنقاص الوزن ، سوف تواجه موجه من الرغبة الشديدة في الاطعمه المحددة كل مره واحده في حين ، وربما سوف ينتهي بك الأمر تتطلع الطعام المفضلة لديك مثل سيده في الصورة المصغرة! ولكن كنت قد تم العمل بجد, ممارسه بانتظام, اتباع خطه التغذية الخاصة بك وفقدان الوزن تدريجيا, يجب عليك ان تعطي فقط في وتناول الطعام الذي لطيف دونات الشوكولاتة البني الذي يجلس في الثلاجة الخاصة بك? الجحيم لا! لا! إذا كنت حتى في محاولة لتناول تلك قطعه من دونات ساقفز شخصيا من الثلاجة الخاصة بك ويصيح عليك. حتى انني قد أكله امامك وأجعلك تبكي مثل التاسعة من العمر! ولكن علي محمل الجد ، من وقت لأخر سوف تشتهي بعض الاطعمه وهذا أمر طبيعي. في الواقع ، وهذا يعني ان كنت تفعل شيئا الحق وجسمك هو محاولة للقتال مره أخرى من خلال جعل لكم نتوق تلك الاطعمه. وتشارك العديد من الظواهر الفسيولوجية والنفسانية في جعل كنت تشتهي شيئا ، ومع ذلك ، إذا كنا نفهم كيف ولماذا نحن نتوق بعض الاطعمه في حين اتباع نظام غذائي ، وسوف نكون قادرين علي السيطرة علي نحو أفضل أنفسنا والانفجار من خلال حنين بكل سهوله.

ما هو الحنين ؟

الشهوة الغذائية
بعد بعض الوقت في خطه النظام الغذائي الخاص بك ، وسوف تواجه عاده هجوم الرغبة القلبية التي تجعلك تريد ان تاكل كل شيء في الأفق. وبشكل أكثر تحديدا واعتمادا علي الشخصية البدنية الخاصة بك والذوق ، وسوف تبدا حنين بعض الاطعمه التي يحظر عليك الأكل. عاده ، والرغبة الشديدة في الطعام الناس تشمل وجبات الكربوهيدرات عاليه ، والوجبات الخفيفة الحرارية والوجبات السريعة. يم! والحلوى ، بالطبع. عند هذه النقطة ، عقلك يمكن ان نفكر فقط حول كيفيه جيده ان قطعه من كعكه الشوكولاتة سوف طعم وتلبيه شغف الخاص بك ، وانك لن تعرف ما إذا كنت تريد ان تاكله أو جعل الحب لذلك! سوف تتخيل عن تناول شريحة من كعكه طوال اليوم وعقلك سيتم المحتلة حرفيا من قبل الجوانب التي عاده لن نفكر حتى مثل: الملمس ، حلاوة ، اللون والحجم! لو لم تكن ممنوعا من تناول شريحة من الكيك ، ستاكله وتسميه يوما. أنت لن تعطيه الكثير علي الرغم من ذلك.

لماذا نحصل علي الرغبة الغذائية الشهية ؟

سواء كنت اتباع نظام غذائي ام لا ، وسوف لا تزال تجد نفسك حنين بعض الاطعمه بشكل عشوائي. هل تساءلت لماذا ؟ حسنا ، انها ليست مجرد مرور من خلال الشعور الذي ليس له أسباب حقيقية ، والرغبة الخاصة بالطعام لديها كل شيء لتفعله مع كيفيه أداء الجسم في الداخل. لنرى.
PS: تستند المعلومات الموجودة في هذه المقالة علي كل من البحث العلمي وملاحظات العالم الحقيقي ان الكثير منا يشهد تقريبا يوميا. ومع ذلك ، فان المعلومات الواردة هنا ليست مجرد تكهنات بالنيابة عني.

العوامل النفسانية

تقييد
ان معرفه انك ممنوع من تناول طعام معين سيجعل دائما نفس الطعام يبدو أكثر جاذبيه.  عندما كنت اتباع نظام غذائي لإنقاص وزنه ، وسوف تفقد عاده حريه تناول الاطعمه المحددة بسبب محتواها السعرات الحرارية العالية أو مغذيات كربي ومحتوي المغذيات الدقيقة ، ومع ذلك ، سوف تشتهي علي الأرجح ان الغذاء وفقط ان الطعام في كثير من الأحيان أكثر من المعتاد . وفي حين لا توجد حاجه إلى اجراء دراسات لتاكيد هذه الملاحظة الاساسيه التي شهدناها جميعا وشهدناها ، لاحظت هذه الدراسة 3 مجموعات من النساء ؛ ديتر في محاولة لإنقاص وزنه ، والذين كانوا يراقبون فقط وزنهم وغير ديتر. في نهاية الدراسة ، لاحظ الباحثون الرغبة الشديدة الأقوى والأكثر تحديدا في المجموعة الاولي لمجرد انهم كانوا يعرفون انها مقيده. 
الذاكره
الطعام الشهوة الكيمياء الدماغ
الدماغ البشري هو في الواقع شيء رائع! الذاكرة لا تشمل فقط الصور والذكريات من الأصدقاء القدامى والأوقات الجيدة والسيئة. وقد وجدت الدراسات اتصالات قويه بين حنين الطعام وكيف تتذكر ان الطعام. هل تتذكرين مدي نعومه ملمس شريحة الكيك هذه ؟ أتذكر كيف كانت الشوكولاتة بالداخل ؟ يم! ماذا عن تلك رقائق الملح والخل المقرمشه النكهة كنت تاكل اثناء مشاهده الحلقة الاخيره من السهم ؟ رائع ، اليس كذلك ؟ وقد أكدت الدراسات ان مثل هذه الاطعمه التي نحب الكثير رفع مستويات الدوبامين ونتيجة لذلك, انها تنشط المكافات والسعادة المناطق في الدماغ. عندما ناكل باستمرار تلك الاطعمه التي تحافظ علي تفعيل تلك المناطق من الدماغ ، والدماغ يصبح في نهاية المطاف طغت وهذه الإشارات القوية تخل الجوع وإشارات الشبع وهذا هو السبب في اننا يمكن ان تاكل في كثير من الأحيان طن من المواد الغذائية المحددة التي نحبها دون الحاجة جائع! لجعل الأمور اسوا, كما ان التحفيز المعرفي لا يزال, الإشارات تصبح اقوي وتسبب في نهاية المطاف اضطرابات في وظائف التمثيل الأيضي ويحدث العكس; يبدا جسمك في تغيير اليه المصنع الافتراضية لمتابعه المكافاه والإشباع الذي يسبب الاطعمه. التفكير في الأمر وكانه إدمان وسوف نفهم تماما مفهوم إذا كنت لا تستطيع فهم ذلك. لذا ، كلما أكلت الطعام الذي يسبب المتعة ، كلما زادت المخاطر التي سيشكلها عقلك عاده من الحنين إلى هذا الطعام لإبقاء سموك سعيدا. وعلاوة علي ذلك ، غالبا ما ترتبط الاطعمه عاليه الدسم السكر عاليه مع خلق تعزيز إيجابي. وهذا يعني انه عندما كنت تكبر ، والديك أو أحبائهم غالبا ما اشتري لك الحلوى والشوكولاتة أو الوجبات الخفيفة المماثلة التي هي في الواقع مستساغه للغاية لتهدئه لك عندما كنت حزينا. وليس من المستغرب ، تلك الوجبات الخفيفة عملت في مطمئنه لك ، والدماغ يخزن هذه المعلومات في الذاكرة علي المدى الطويل لاستخدامها في وقت لاحق. لذلك ، في المرة القادمة كنت تشعر بالحزن أو تحتاج إلى بعض مريحه ، والدماغ في كثير من الأحيان كنت تتوق تلك الاطعمه لأنه يعرف انها تعمل! وترتبط هذه الاطعمه مع ذكريات سعيده والعواطف الايجابيه ، وهذا التعزيز ايجابيه ثابته يمكن ان تخلق حلقه مفرغه.
الإدمان (السكر)
بعض الاطعمه قد تشكل تهديدا أكبر من الإدمان ان الآخرين ، مثل السكر. هل سبق لك ان فكرت ان السكر يمكن ان يكون الإدمان مثل الكوكايين وغيرها من المخدرات ؟ حسنا ، وجدت العديد من الدراسات البحثية روابط قويه بين السكر والتغيرات مثل الإدمان في السلوك وإشارات الدماغ. في دراسة واحده, اختار الباحثون لمراقبه التغيرات أسباب السكر في كيمياء المخ وما إذا كان يمكن ان تثير ردود فعل مثل المخدرات ام لا. واستخدم الباحثون التصوير الدماغي لمراقبه ما إذا كانت اي إشارات ستحدث لان المواضيع كانت تغذي السكر. ومن المستغرب, تسبب السكر في زيادة مستويات الدوبامين وحفز الإفراج عن بعض شبائه الأفيون. أيضا ، تسبب السكر التغيرات الكيميائية العصبية في كيفيه الدماغ يدرك الجوع والشبع. وخلص الباحثون إلى ان السكر ، عند استهلاكه الزائد ، يمكن ان يكون له اثار مماثله للكوكايين وغيره من المخدرات ، ولكن بحجم أصغر. كما لاحظ الباحثون الرغبة الخاصة للمواضيع في تناول الاطعمه/المشروبات السكرية والتغيرات السلوكية للمواضيع عندما حرموا من السكر. وأشارت النتائج إلى انه ينبغي معامله السكر علي انه “دواء” محتمل. 
العواطف/المزاج
الشهوة العاطفية الأكل
الشعور تحت الطقس ؟ لماذا يخبرك عقلك ان تاكل شريحة من كعكه الجبن خلال تلك الفترة ؟ غريب. وبما ان بعض الاطعمه يمكن ان تنشط مناطق المكافات والسعادة في المخ ، فمن المنطقي انك ستتوق إلى تلك الاطعمه نفسها بينما تشعر بالحزن أو الاكتئاب. حاول ان تتذكر آخر مره كنت تشعر بالانخفاض. الم تشتهي طعاما غنيا بالكربوهيدرات ؟ انا متاكد انك فعلت ومن المنطقي ان كنت ترغب في الغذاء عاليه الكربوهيدرات لان الكربوهيدرات تسبب زيادة في مستويات السيروتونين, وهي واحده من السعادة والمتعة الهرمونات بالاضافه إلى الدوبامين. كثير من الناس تقرير حنين عاليه الدسم الاطعمه عاليه الكربوهيدرات عند الشعور بالقلق, العصبي أو حزين, حسنا, لان تلك الاطعمه تسبب ارتفاعا هائلا في مستويات السيروتونين والدوبامين مما يجعل الدماغ تفرز المواد الافيونيه الأخرى. بدوره تشعر انك “مريحه”.
الأكل الناجم عن الإجهاد
الإجهاد هو سبب قوي آخر من الرغبة الشديدة في الطعام. العديد من الطلاب الإبلاغ عن حنين الوجبات المستساغة للغاية حول أوقات الامتحان. وهذه ظاهره أخرى في العالم الحقيقي ، ومع ذلك ، فان الكثيرين منا علي دراية بأولئك الذين يريدون بعض الادله العلمية الاضافيه. كن ضيفي. الإجهاد علي المدى القصير يسبب الغدة النخامية لإرسال اشاره إلى الغدد الكظرية لإنتاج أدرينالين (الأدرينالين) وهو القتال أو هرمون الطيران. من وجهه نظر البقاء علي قيد الحياة ، فمن المنطقي ان هذا الزناد من شانه ان يقمع الشهية ، اعني جسمك لن تريد ان تاكل كما كنت تتعرض للهجوم من قبل المفترس ، اليس كذلك ؟ علي اي حال ، تحدث المشكلة عند أطاله الضغط. الإجهاد علي المدى الطويل يسبب الغدد الكظرية لإنتاج الكورتيزول, هرمون الإجهاد آخر ان يزيد من الشهية, علي عكس الأدرينالين. من وجهه نظر البقاء علي قيد الحياة ، وهذا أيضا منطقي لأنه عندما أسلافنا حيث في “وضع البقاء علي قيد الحياة” الجسم عاده ما فعلت ذلك بسبب حرمانهم من مصادر الطاقة ، أو الغذاء. للحفاظ علي أسلافنا علي قيد الحياة ، ومن ثم يتم إفراز الكورتيزول لتسريع عمليه التمثيل الغذائي وزيادة الدافع ، والتي سوف تسبب كلا أسلافنا للخروج من هناك وأكل كل ما يمكن الحصول علي أيديهم علي وتناول بعض الطاقة. والنقطة هي ان الإجهاد لفترات طويلة يسبب زيادة هائله في الشهية ، التالي الرغبة الشديدة للاطعمه مستساغه للغاية. 
الإعدادات الاجتماعية
التجمعات الاجتماعية والرغبة الغذائية
لماذا نحن عاده نريد ان ناكل عندما نكون في بيئة اجتماعيه ؟ كثير من الناس الإبلاغ عن شعور “جائع” في حين شنقا مع أحبائهم ، علي الرغم من انها قد تؤكل قبل الاجتماع مع أصدقائهم. مصادفه غريبه أخرى ؟ علي الأرجح لا. القيام بأنشطه ممتعه مع أحبائهم ويجري في التجمعات الاجتماعية يمكن ان تحفز الشهية وتنشيط السعادة ومناطق الراحة في الدماغ ، مما يؤدي أيضا إلى جعل كنت تتوق وجبات مستساغا للغاية. بالاضافه إلى ذلك ، إذا قررت أنت وأصدقاءك تناول الطعام في مطعم ، غالبا ما يتم تقديم جزء كبير من الاطعمه. الطبق المتوسط الذي يتم تقديمه في المطاعم في الولايات المتحدة هو تقريبا 2-3 مرات أكبر من نظرائهم في العديد من البلدان الأخرى! أجزاء الطعام المطعم العملاقة التالي فانها عاده ما تحتوي علي كميات كبيره من الدهون الغذائية والكربوهيدرات والسكر ، والتي يمكن ان تؤدي جميع مراكز المكافاه في الدماغ وتطغي تماما إشارات الشبع. علي سبيل المثال ؛ هل تاكل دلو الفشار بحجم السينما اثناء القيام بالعمل ؟ ربما لا. ولكن سوف تاكل علي الأرجح دلو أو اثنين عند الخروج مع أصدقائك لمشاهده أحدث فيلم حرب النجوم وانك لن تلاحظ حتى ذلك! وربما كنت حتى شرب بضع زجاجات من المشروبات الغازية السعرات الحرارية العالية أو العصائر بينما كنت في ذلك.
خلاصه القول: الشهوة الغذائية لديها الكثير لتفعله مع الدول النفسانية والتكيفات الكيميائية العصبية مما كنت قد تعتقد. فهم اثار بعض الاطعمه علي أدمغتنا وكيف يمكن لعواطفنا ان تؤدي إلى بعض الرغبة البالغة في الطعام يمكن ان تساعدنا علي التحكم بشكل أفضل في تلك الرغبة البالغة وتقليل الضرر الكيميائي العصبي والبيولوجي العصبي. في حين ان الرغبة الشديدة في تناول الطعام لها علاقة بعلم النفس ، سيكون من السذاجة إهمال العوامل الفسيولوجية المعنية. 
وبهذا نختتم الجزء الأول من سلسله الرغبة الخاصة. في الجزء الثاني ، سوف نتحدث عن العوامل الفسيولوجية التي تؤثر وتثير الرغبة الغذائية في الطعام وكيف الرغبة الغذائية الشهية ليست مجرد المنتجات الثانوية من ردود الفعل النفسانية.
إذا كنت تحب هذا المنصب أو تعرف شخص مدمن علي الشوكولاتة ، وتبادل هذا المنصب معهم وتدق بعض الشعور في نفوسهم! وسوف نقدر ذلك.

مراجع

كليه الطب بجامعه هارفارد. (2012 ، شباط/فبراير). لماذا يسبب الإجهاد الناس لتناول الوجبات الدسمة. استرجاع من كليه الطب بجامعه هارفارد: http://www.health.harvard.edu/newsletter_article/why-stress-causes-people-to-overeat#healthbeat-signup
ماسي ا ، ح. ا. (2012 ، يونيو). اتباع نظام غذائي وحنين الطعام. دراسة وصفيه وشبه مرتقبه. استرجاع من NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22306437
سينغ ، م. (2014 ، 1 سبتمبر). المزاج والطعام والسمنة. يسترجع من حدود في علم نفس: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4150387/

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *