fbpx

الأكل الصحي والأكل الغير صحي. كيفية إختيار الطعام المثالي

يناير 8, 2017
يناير 8, 2017 admin

الأكل الصحي والأكل الغير صحي. كيفية إختيار الطعام المثالي

لا أشعر بأني بحاجة إلى كتابة هذا المقال لأن الجواب علي السؤال في العنوان عبارة عن منطق الناس كلها عارفاه. ولكن وعدناكم في هذه السلسلة أننا سنقوم بتغطية جميع المواضيع التي تخص الأنظمة الغذائية و توضيحها. في المقالة السابقة وضحنا ليه توقيت الوجبات و عددها يمكن أن يساعد علي تحسين خطة النظام الغذائي الخاص بك. الآن حان الوقت لمعرفة مصادر الأطعمة التي يمكنك الحصول علي هذه السعرات الحرارية منها. هل الأكل الصحي يبني عضلات أكثر و يحرق دهون أسرع؟

كما أقول دائماً ، فان تغيير شكل جسمك عبارة عن أسلوب حياة. بالتالي ، يجب أن تتبع قواعد عامة للدايت تستطيع المحافظة عليها و تكون ممتعة لك. لا أحد يمكنه الإستمرار في تناول القرنبيط كل يوم لبقية حياته حتى لو كان يحبه.

هناك أشياء تحدث في حياتنا بإستمرار. لذلك تعلم كيفية تحسين شكلك و الإهتمام بصحتك و الإستمتاع بحياتك و نظامك الغذائي جزء هام لا يتجزء من أسلوب حياتك اليومي. لا تدع أحد يقنعك أن علشان يبقى شكلك كويس لازم تسيب كل حاجة و تتمرن كل يوم و تأكل وجبات معقدة..إلخ الموضوع أبسط من هذا. عند مناقشة موضوع النظام الغذائي الصحي ، لدينا فريقين: فريق الأكل الصحي و فريق أكل أي شئ. مين صح و مين غلط؟ أبسط إجابة هي: إتخاذ تدابير متطرفة في اي من الإتجاهين أمر خاطئ ولا يمكن مزاولته علي المدى الطويل.

الأكل الصحي (الأكل النظيف)

دعاة الأكل “النظيف” يدعون أن إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يتكون من الأطعمة النظيفة فقط (الصحية) ستكون قادراً على بناء الكثير من العضلات ، و حرق دهون بسرعة والحصول علي نظام مناعة خارق. في حين ان هذا يبدو رائعاً من الناحية النظرية ، فهذا ليس صحيحاً 100%.

لا أحد يقول أن لا تصمم نظامك الغذائك بُناءً على الطعام الصحي ، هذا شئ مهم جداً و أساسي في أي دايت ناجح. ولكن تماماً مثل تحفيز نمو العضلات كما تناولنا في المقال السابق، هناك حد أقصى لكل شيء. وهذا يعني أنه بعد نقطة معينة ، فإن تناول الأطعمة ذات الجودة العالية لن يحسن الصحة أو شكل الجسم أكثر من ذلك. هناك حد أقصى! لذلك ، هل يجب أن يستند النظام الغذائي الخاص بك علي الطعام الصحي بدلاً من الطعام الغير صحي؟ بالتأكيد!

سيؤهلك هذا للتمتع بصحة أفضل و شكل جسم رائع. لكن لا تعذب نفسك بالأكل بهذه الطريقة 100 ٪ من الوقت. و لكثير من الأسباب التي ناقشناها وسوف نناقشها في المستقبل ، 70-90 ٪ من ما تأكله يجب أن يأتي من الطعام النظيف (الصحي) عالي الجودة ، و ليس الطعام السريع أو الطعام المعالج.

بالإضافة إلى ذلك ، حتى لو قررت تأكل أكل صحي طوال الوقت أثناء فترة التضخيم و أصبح تأكل فائض من السعرات الحرارية، لن تبني عضلات إضافية زيادة بالدرجة التي قد تتخيلها! لأنك هتبني عضل و تخزن بعض الدهون أيضاً! مرى أخرى, هناك حد أقصى لمقدار العضلات التي يمكن لأن نبنيها بشكل طبيعي وتناول أكثر من هذا الحد بكثير سيسفر عن زيادة الدهون فقط.

الأكل الغير صحي

في الزاوية المقابلة لدينا فريق الأطعمة السريعة أو الأطعمة الغير “نظيفة”. الحجة الرئيسية لهذا الفريق هي أن السعرات الحرارية في أي طعام متساوية بغض النظر عن مصدر تلك السعرات الحرارية. نحن جميعاً نحب بناء العضلات و حرق الدهون أثناء تناول الكوكيز والكعك و الحلويات ، ولكن مع الأسف الموضوع ليس بهذه البساطة! إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يتكون فقط من الأطعمة المجهزة و الغير صحية, صحتك لن تكون جيدة كما ينبغي ان تكون و جهودك لبناء العضلات و حرق الدهون ستسفر عن نتائج غير جيدة.

مع ذلك ، لا يزال لديك قليلاً من الفسحة في النظام الغذائي الخاص بك حيث يمكنك تناول بعض الأطعمة الغير “نظيفة”. بعبارة أخرى ، تناول الكعك مرة كل فترة لن يضر بك. في الواقع ، يمكن ان يساعدك هذا على البقاء علي المسار الصحيح من خلال إشباع رغباتك و تحقيق التوازن. التوازن هو الحل.

طيب إيه الإجابة الأخيرة؟

كقاعدة عامة ، إذا كان معظم النظام الغذائي الخاص بك يتكون من مصادر غذاء عالية الجودة ، إذن لا يزال يمكن التمتع ببعض الأطعمة الجاهزة أو الحلوى (القليل منها) دون التأثير على صحتك أو تقدمك و شكل جسمك.

بالنسبة لتلك الأرقام بالضبط ، سنقول أن 75-90% من نظامك الغذائي يجب أن يتكون من طعام صحي و نظيف إذا كنت تريد أفضل النتائج. هذا ينطبق بشكل خاص إذا لم تكن فيتنس موديل, لاعب كمال أجسام أو رياضي محترف حيث يجب عليك التركيز 100% في كل شئ لأن هذه أكل عيشك. في هذه الحالة فقط يجب الإلتزام بنسبة 100%. بالرغم من ذلك ، أكاد أجزم أن حتى أولئك الأفراد سيكونوا علي ما يرام إذا تناولوا بعض الأطعمة الجاهزة أو مش نفس الجودة يعني من غير ما يأثروا على مستواهم.

إذا كنت قد قرأت هذه السلسلة من البداية ، يجب أن يكون لديك فكرة عن بعض أفضل الأطعمة. و لكن نظراً لأن موضوع الأطعمة الصحية ذو صلة أيضاً بهذا المقال ، هنا بعض القوائم لتذكيرك:

مصادر بروتين عالية الجودة

  • الاسماك
  • الدجاج
  • لحوم البقر
  • البيسون
  • البيض
  • بياض البيض
  • مكمل الواي بروتين
  • الجبن
  • بروتين الكازين

مصادر الكربوهيدرات عالية الجودة

  • الخضروات
  • الشوفان
  • الكينوا
  • الفواكه
  • الحبوب الكاملة
  • الأرز
  • المعكرونة (ويفضل الحبوب الكاملة)
  • طحين القمح الكامل/الخبز
  • منتجات الخبز المخمرة
  • البقوليات/الفاصوليا

مصادر الدهون الغذائية عالية الجودة

  • جوز الهند (جوز الهند نفسه أو زيت جوز الهند البكر غير مكرر)
  • الأفوكادو (الزيت ممتاز أيضاً)
  • المكسرات
  • السمك الدهني
  • جبنه كاملة الدسم
  • حليب كامل الدسم
  • منتجات ألبان كاملة الدسم (الكوارك ، الزبادي ، الكيفر)
  • زبدة البندق 

ملاحظة هامة: هذه القوائم ليست قوائم شاملة حصرية. بالتالي ، انا متأكد من ان هناك العديد من الأطعمة الأخرى ذات الجودة العالية.

ما التالي ؟

من الناحية الفنية ، لقد إنتهينا من تصميم نظامك الغذائي! يمكنك البدء في إتباع هذا النظام الغذائي إذا كنت قد. في المقال التالي ، سنناقش بعض الإستراتيجيات الغذائية المختلفة التي يمكنك الإستفادة منها في رحلتك. بعدها هنتكلم عن الألياف الغذائية.

الإستراتيجيات الغذائية: الصيام المتقطع ، الكارب سيكلينج و الكالوري سيكلينج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *