fbpx

سلامه المحليات الاصطناعية-أمنه ام لا ؟ الجزء الثاني

ديسمبر 22, 2016
ديسمبر 22, 2016 admin

سلامه المحليات الاصطناعية-أمنه ام لا ؟ الجزء الثاني

في الجزء الأول من سلسله سلامه المحليات الاصطناعية تحدثنا عن المحليات الأجيال الاولي ، ما هي عليه ، سلامتهم ، وضبطت الخرافات والشائعات المحيطة بها. خلصنا إلى ان الجيل الأول من المحليات أمنه للاستهلاك البشري بصرف النظر عن سيكلامات الصوديوم كونها “قابله للنقاش” ، ولكن من الأرجح أمنه كذلك. في هذا الجزء ، سنناقش المحليات الاصطناعية الأحدث في السوق وما إذا كانت تبين انها مسرطنه في التجارب السريرية ام لا. إذا لم تكن قد قرات الجزء الأول من هذه السلسلة ، يرجى القيام بذلك منذ هذا الجزء يبني علي المعلومات من الجزء الأول. 

محليات الجيل الثاني

اسيسولفام البوتاسيوم أو الأس-K
 اسيسولفام k السلامة
اسيسولفام البوتاسيوم ، الأس-k أو اسيسولفام k هو بعد آخر التحلية الاصطناعية الشعبية التي كانت تواجه بعض الجدل. وافقت الأس-K من قبل هيئه الاغذيه والعقاقير للاستهلاك البشري و Sunett و SweetOne. مثل الاسبارتام ، اسيسولفام هو حوالي 200 مرات احلي ان السكر الجدول وغالبا ما يقترن المحليات الأخرى بدلا من ان تستخدم بشكل فردي. تمت الموافقة علي Ace-K لأول مره في أواخر 80 ، ومع ذلك ، اقتصر استخدامه علي المشروبات والعصائر. في الاونه الاخيره ، في 2003 ، تحديث هيئه الاغذيه والعقاقير موافقتها علي الأس-k كماده مضافه الغذائية العامة باستثناء اللحوم والدواجن. اسيسولفام هو التحلية الاصطناعية الوحيدة التي لم يظهر ان يسبب السرطان في اي التجارب السريرية بما في ذلك تلك التي أجريت علي الفئران والحيوانية! اسيسولفام هو أيضا التحلية الأكثر استقرارا تحت درجات الحرارة العالية. المشكلة مع الأس-k هو انه ليس من التيار الرئيسي كما العديد من المحليات الأخرى ، التالي اقل الناس علي دراية به. 
الحكم النهائي: اسيسولفام البوتاسيوم/الأس-k هو 100 ٪ أمنه للاستهلاك البشري. في حال كان لديك جرذ المختبر الخاص بك علي نظام غذائي يستخدم المحليات الاصطناعية ، الأس-k سيكون التحلية الأكثر أمانا! 

السكرالوز (Splenda)
السلامة محلي splenda
السكرالوز أو Splenda هو علي الأرجح التحلية الاصطناعية الأكثر شعبيه في الولايات المتحدة. مع الكثير من الناس يخافون من الاسبارتام وأثارها “مسرطنه” ، وكان بديلا لملء هذا الطلب ، التالي بدا العديد من الناس باستخدام Splenda بدلا من ذلك. السكرالوز هو حوالي 600 مرات احلي من السكروز (السكر في الجدول) وتمت الموافقة عليها لأول مره من قبل هيئه الاغذيه والعقاقير للاستهلاك فقط في 1998 ، ولكن في السنه التالية ، وافقت FDA أعاده الموافقة علي السكرالوز كتحليه عامه. وهناك ما يقرب من 110 الدراسات البحثية التي تدعم سلامه السكرالوز في البشر. غالبا ما يتم العثور علي السكرالوز في الاطعمه المخبوزة والمصنعة نظرا لاستقرارها العالي في درجات الحرارة العالية. في دراسة نشرت في علم السموم التنظيمية وعلم الصيدلة ، استنتج الباحثون ان Splenda/السكرالوز هو 100 ٪ أمنه للاستهلاك البشري والحيواني وأكد فوائده كتحليه 0 السعرات الحرارية في أداره الوزن والسيطرة علي مستويات الجلوكوز في الدم. 
الحكم النهائي: السكرالوز (Splenda) هو آخر التحلية الاصطناعية الامنه 100 ٪ ويجب ان لا تحد من استخدامه علي أساس اي شائعات غير علميه غبيه كنت قد سمعت. 

الاسم الخاص
سلامه ادفانادفامي
وتعتبر ادفانتام من المحليات الاصطناعية الجيل الجديد ، علي الرغم من انها ليست شعبيه مثل Splenda أو الاسبارتام. في الواقع ، كثير من الناس لا يعرفون حتى ما هو إذا سئل. ومن المفارقات ، ويقدر حلاوة ادفانتام ان يكون حوالي 20000 أكثر من السكر العادي! لذا ، فان قرصه واحده من هذا الشيطان الصغير طعم احلي من احلي شيء يمكن ان يخطر لك. وهذا يجعل المحلية احلي التحلية الاصطناعية في السوق. ويعتبر أيضا التحلية الاصطناعية الجديدة التي وافقت عليها هيئه الاغذيه والعقاقير, ومع ذلك, استخدامه في اللحوم والدواجن في محدوده. وافقت هيئه الاغذيه والعقاقير علي الفوائد بعد استعراض أكثر من 35 الدراسات التي أجريت علي البشر والحيوانية التي عالجت السمية المحتملة, الآثار علي الجهاز المناعي والانجابيه وكذلك إمكاناتها المسرطنة. واستنادا إلى تلك الدراسات ، خلصت هيئه الاغذيه والعقاقير إلى ان الصحة العامة أمنه لأنه لم تلاحظ اي مخاطر صحية في التجارب السريرية. حاليا ، يتم بيعها في اطار اسم العلامة التجارية NutraSweet الوردي.
الحكم النهائي: ادفتام هو 100 ٪ أمنه. 

نيوتامي (نيوترويض)
neotame السلامة
من الناحية الكيميائية ، neotame لديه بنيه مشابهه جدا للاسبارتام. Neotame هي واحده من أحدث المحليات الاصطناعية للظهور في الأسواق ، ويقدر حلاوة لها ان تكون بين 7000 و 13000 مرات احلي من السكر. Neotame يباع حاليا تحت علامة تجاريه واحده “Neotame” التي هي أيضا مملوكه والتي تديرها أصحاب براءات الاختراع. مثل الأس-K ، تمت الموافقة neotame من قبل هيئه الاغذيه والعقاقير ، ومع ذلك ، يقتصر استخدامه في اللحوم والدواجن. خضعت neotame لأكثر من 110 دراسة سريريه مصممه لتقييم إمكاناتها المسرطنة المحتملة ، والسمية الكبدية ، والتاثيرات علي الانظمه المناعية والعصبية والانجابيه. وأجريت تلك الدراسات السريرية علي كل من البشر والحيوانية واستنتجت جميع ان neotame أمنه ولم يشر إلى ان يسبب اي مشاكل صحية محتمله. 
الحكم النهائي: Neotame هو آخر في كثير من الأحيان هاجم التحلية الاصطناعية التي في الواقع هو 100 ٪ أمنه للبشر وكذلك الحيوانية. 

ستيفيا
ستيفيا السلامة
لا يمكن اعتبار اي ماده علي سلامه المحليات الاصطناعية كامله دون الحديث عن ستيفيا ، هذه العشبة الرائعة التي اقسم الكثير من الناس. معارضي المحليات الاصطناعية غالبا ما توحي باستخدام ستيفيا كبديل مثالي لتلك المركبات الشريرة الاصطناعية يفترض اننا تستهلك علي أساس يومي. المحليات الاصطناعية المعارضين وانا اتفق علي شيء واحد ؛ ستيفيا هو رائع! ستيفيا هو نبات في أمريكا الجنوبية التي تم استخدامها كتحليه طبيعيه للاف السنتين. ستيفيا هو حوالي 300-400 احلي من السكر الجدول. ومن المفارقات ، لا يسمح سلالات معينه من ستيفيا في الولايات الامريكيه ، التالي لا يسمح بها FDA! خذ هذا ، دعاه النبات. أنا أمزح! غالبا ما تباع ستيفيا تحت العلامات التجارية ستيفيا في الخام و Truvia. بالاضافه إلى كونها النباتية القائمة واحلي من السكر ، وقد ثبت ستيفيا ان تكون أمنه من كل من الدراسات السريرية وكذلك نتائج العالم الحقيقي (أسال الأميركيين الجنوبيين). 
الحكم النهائي: بالنسبة لأولئك منكم الذين لا يزالون ضد المحليات الاصطناعية لأي سبب من الأسباب ، ستيفيا يجعل البديل المثالي. بالاضافه إلى كونها 400 مرات احلي من السكروز ، كما انها تعتمد علي النبات ، مما يجعلها أيضا مناسبه للنباتيين والنباتيين. 
الختام
علي الرغم من ان الجيل الجديد من المحليات الاصطناعية لم تكن في السوق طالما الجيل الأول المحليات الاصطناعية ، وهناك المئات من الدراسات السريرية التي تدعم سلامتهم للاستهلاك البشر والحيوانية علي حد سواء. للافراد المضادة لتركيبيه ، ستيفيا سيكون أفضل رهان. في الواقع ، حتى لو كنت شراء ستيفيا الخام (وليس كتحليه) فانه سيكون لا يزال بمثابه التحلية كبيره ولها العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك كونها المخلص الإمساك كبيره. وبهذا نختتم الجزء الثاني من سلسله المحليات الاصطناعية ، ومع ذلك ، ترقبوا الجزء 3 حيث نناقش اثار المحليات الاصطناعية علي مستويات الجلوكوز في الدم ، ووظائف التمثيل الأيضي ، وضغط الدم وأكثر من ذلك. 

مراجع
Hodgin, g. (بلا تاريخ). التاريخ ، التوليف ، الأيض واستخدامات المحليات الاصطناعية. يسترجع من http://monsanto.unveiled.info/: http://monsanto.unveiled.info/products/aspartme.htm
المعهد الوطني للسرطان. (2009, أغسطس-أب 5). المحليات الاصطناعية والسرطان. استرجاع من المعهد الوطني للسرطان: https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet
لي غروتز ، اي سي (2009). لمحه عامه عن سلامه السكرالوز. استرجاع من العلوم المباشرة: https://www.researchgate.net/profile/Victoria_Grotz/publication/8983966_Lack_of_effect_of_sucralose_on_glucose_homeostasis_in_subjects_with_type_2_diabetes_T2DM/links/54a623860cf257a63608d9f9.pdf
FDA.Gov. (2015 ، 26 أيار/مايو). معلومات اضافيه حول المحليات عاليه الكثافة يسمح للاستخدام في الغذاء في الولايات المتحدة. استرجاع من الولايات الامريكيه الغذاء والدواء الاداره: http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm#Sucralose

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *